Waterfall es una función de la librería async.js que nos permite ejecutar una serie de funciones, cada una pasa su resultado a la siguiente función en el array.

async.waterfall(
  [
    function (callback) {
      var str = "b";
      callback(null, str);
    },
    function (arg1, callback) {
      arg1 += "l";
      callback(null, arg1);
    },
    function (arg2, callback) {
      arg2 += "o";
      callback(null, arg2);
    },
    function (arg3, callback) {
      arg3 += "g";
      callback(null, arg3);
    },
  ],
  function (err, result) {
    console.log(result); // "blog"
  }
);